北陸・富山県高岡市には、スープの色が特徴的なご当地ラーメンがあります。見た目に強いインパクトを持つこのラーメンは、どのような味わいなのでしょうか。さらに、なぜそのような独特な色になっているのでしょうか。今回は、その秘密と魅力を詳しくご紹介いたします。
高岡グリーンラーメンとは？
高岡グリーンラーメンの「グリーン」という名前には、地元の風景と歴史が深く関係しています。高岡市は、古くから銅器の生産で栄えてきた町であり、銅が酸化して緑青（ろくしょう）を帯びることから「緑色」は市のシンボルになっています。また、環境都市としての取り組みも盛んで、「自然との共生」も込めた色でもあります。このような背景をもとに、ご当地ラーメンの名称に「グリーン」が採用されました。
高岡グリーンラーメンは、地域活性化の一環として地元飲食店が共同開発した新しい名物料理です。2011年に観光協会や飲食店組合が中心となり、地元産の食材を生かしたメニューを模索した結果、インパクトのある緑色のスープに着目しました。見た目だけでなく、栄養価や味わいにもこだわり、地域ブランドとして定着しています。
緑色のスープは、富山県産のホウレン草や小松菜などをペースト状にして加えたものです。塩ベースで、野菜の旨みとコクが広がるやさしい味わいになっています。麺も緑がかった中太のストレートタイプで、もちもちした食感がスープによく絡み、見た目のインパクトとは裏腹に、食べやすい一杯です。
高岡市ってどんなところ？観光と一緒に楽しめる街歩きガイド
高岡市は、加賀藩主・前田利長によって築かれた城下町であり、現在もその面影を残す歴史ある町並みが魅力です。特に「高岡大仏」や「山町筋」などは文化財として知られ、多くの観光客を引き寄せています。鋳物や漆器といった伝統産業も今に息づいており、文化と技術の融合が特徴です。
おすすめのコースは、まず高岡大仏を訪れ、次に高岡古城公園で自然を楽しみ、その後にグリーンラーメンの名店で昼食を取るプランです。午後には瑞龍寺を訪れて、荘厳な建築を堪能すると充実した一日を過ごせます。各スポットは比較的近くにあるため、徒歩や自転車での観光も可能です。
高岡市へは、北陸新幹線「新高岡駅」から市内中心部までバスで約10分とアクセスしやすい立地です。観光に最適な季節は春と秋で、桜や紅葉が市内各所を彩り、特に春は古城公園の桜が美しく、多くの観光客で賑わいます。
高岡グリーンラーメンが食べられる店 | 地元で愛される名店
高岡市内には数店舗がグリーンラーメンを提供しています。特に人気なのが、「らぁめん次元」「中華そばつぼみ」「寿々屋」です。それぞれがオリジナルの工夫を凝らし、個性豊かな一杯を提供しています。
「らぁめん次元」では、バジルと魚介スープを融合させた香り高い一杯を提供しています。「中華そばつぼみ」は、野菜をふんだんに使い、女性にも人気のやさしい味わいが特徴です。「寿々屋」では、特製チャーシューやトッピングにこだわり、ボリューム満点のラーメンが楽しめます。
利用者からは「見た目以上においしい」「ヘルシーだけどしっかり満足感がある」「写真映えするラーメン」といった声が多く聞かれます。SNSなどでも話題となり、旅行の思い出として紹介する人も増加中です。
高岡グリーンラーメンのお取り寄せと土産情報
観光案内所や道の駅「万葉の里」などでは、グリーンラーメンのインスタント商品やセット販売も行われています。自宅でも気軽に楽しめるよう工夫された商品が並び、手軽なお土産としても好評です。
公式サイトや通販サイト「楽天市場」「Yahoo!ショッピング」などでも販売されており、遠方に住んでいる方でも購入可能です。常温で保存できることから、ギフトとしても好評を得ています。
高岡グリーンラーメンと一緒に「白えびせんべい」や「ます寿司」などの富山県名物を組み合わせたセットも人気です。贈り物としても満足度が高く、食の魅力を存分に味わえる内容となっています。
高岡グリーンラーメンは、歴史や文化を反映したユニークなご当地ラーメンです。あっさりした味わいと緑の見た目が特徴で、観光と合わせて楽しめる魅力があります。店舗でも通販でも手軽に味わえるので、ぜひ一度試してみてください。
ザ・ご当地検定の問題
Q.富山県のご当地ラーメン「高岡グリーンラーメン」。○○に入る色は？
A.グリーン
