「うるい」を、ご存知でしょうか。聞いたことのない人からすると、どういう物なのか全く想像ができませんよね。こちらでは「うるい」がどのような食べ物なのか、味や見た目について紹介します。 　「うるい」って一体なに？ うるいは、...

洋ナシの生産量の都道府県ランキングでは、第２位が青森県、第３位が新潟県となっています。全国シェアの約６割を占める１位の都道府県はいったいどこか知っていますか？ 　 新しい品種「メロウリッチ」 も人気 洋ナシの生産量におい...

楽しく採って、美味しくたべることができるワラビ！その魅力をたっぷりご紹介します。一見地味な食材ですが、健康効果や美容効果も期待できる優秀な食材なんです！ 　山菜の宝庫で手軽に山菜採り体験！ 国内生産量第1位を誇る山形県の...

たらの芽は、春の訪れを伝える食材として人気が高く、山菜の王様とも呼ばれています。独特の触感と香り、ほのかな苦みを味わえます。そのたらの芽の生産量で全国1位の座に君臨するのは何県でしょうか。 　たらの芽は栄養も豊富なスーパ...

今や各都道府県には、各地域のブランド米があります。ある県のブランド米として、長きにわたり主力米だったのがはえ抜きでした。はえ抜きも美味しい米ですが、コシヒカリのブランドには至りませんでした。そんな時現れたのがつや姫です。...

山形県には芋煮や温泉など名物が豊富にあります。そんな山形県の名物の1つに、丸いこんにゃくがあります。山形県民にとってはソウルフードであり、観光地には屋台も出ているため観光客からの人気も非常に高いです。 　山形県の丸いこん...

山形県産米と、あふれそうなほどたっぷりの牛肉を詰め込んだ大人気の駅弁をご紹介します。今回は、その駅弁の特徴や味、購入できる場所など、駅弁好きの方に役立つ情報をご紹介します。 　 新杵屋で作られる駅弁の特徴と味！人気の理由...

山形県大江市の特産である「サンルージュ」という真っ赤な果物をご紹介します。この 「サンルージュ」 とは、いったいどんな果物なのでしょうか？ 　真っ赤で甘ーい！「サンルージュ」 スモモと言ってもたくさんの種類があり、日本で...

梅をすりつぶし、あるものを練り込んだ「のし梅」という山形名物の和菓子をみなさんご存知でしょうか。今回はこののし梅ついてご紹介します。 竹皮につつまれた黄金色で半透明の板状のものが地域物産店などで売られていたりするのを目に...