ほうとうや信玄餅、甲州ワインなど美味しくて有名なグルメの宝庫、山梨県ですが、それ以外にも江戸時代から続く伝統の郷土料理というものがあります。その一つに「煮貝」があります。山梨県は山に囲まれた内陸部なのになぜ山梨県で煮貝が...

身近なキノコといえば、松茸・椎茸・しめじ・えのき・まいたけなどスーパーなどでお手頃価格で売られているものを想像しますが、山梨県のご当地キノコとして人気の「みねごし」というキノコをご存じですか？「みねごし」の特徴や魅力をお...

山梨県の、とある市をご紹介します。甲府盆地の東に位置し、市の中心には川が流れています。この市は桃の生産量が日本一の地として知られ、桃の花が咲く時期には市内は桃色に包まれます。その光景はまさに「桃源郷」と呼ぶにふさわしい場...

山梨県の郷土料理をご紹介します。独得の歯ごたえの麺と、とろみがついた汁が特徴ですね。歴史にはいくつか諸説がありますが、ある説では平安時代にあった煮込みうどんから生まれたといわれており、歴史ある郷土料理です。ここではそんな...

モモの生産量１位の都道府県をご存じですか？甘くて美味しい桃は主に6月から8月が食べごろで、桃狩りなども盛んに行われています。今回は、モモの生産量１位の県のモモの歴史や特徴、入手方法などについて紹介します。 モモが栽培され...

山梨県の東部、富士山の南側に位置する富士吉田市とその周辺の市町村で作られるご当地うどんがあります。特徴はなんといっても太くて強いコシの麺です。さぬきうどんの数倍の硬さがあり、日本一コシが強いと言われています。この記事では...

山梨県はぶどうをはじめ、川魚や和牛など、特産品の多い県です。「やはたいも」もその中の1つで、とても栄養価の高いイモとして知られており、商標登録もされています。では、やはたいもとは実際どのようなイモなのでしょうか。 「やは...

ブドウの生産量１位の都道府県をご存じでしょうか？桃の生産量、ミネラルウォーターの出荷額など、たくさんの「日本一」がある都道府県です。中でも、ブドウの生産量が国内で1位であることは有名です。 山梨県勝沼町はブドウ栽培の中心...

山梨県吉田市で育まれたミルキークイーンをご存じですか？日本人の食生活に欠かせない食材の品種です。一体どんな特徴をもっているのでしょうか。 山梨県吉田市のミルキークイーン誕生秘話 ミルキークイーンが誕生したのは1985年。...

今回は、山梨県甲府市で栽培されている「きみひめ」について、その特徴や美味しい食べ方などを紹介します。 初夏から夏にかけて旬を迎える「きみひめ」とは何の品種なのでしょうか。 山梨県甲府市が認めたブランド 「きみひめ」は、山...