京都のお菓子「八つ橋」の味の決め手となっている香辛料は?

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京都府の名物と言えば八ツ橋ですが、意外と知られていないのがその味の決め手となる香辛料です。和菓子とはあまり繋がりが無いように思える香辛料ですが、八ツ橋の味には欠かせません。そんな香辛料の紹介と、八ツ橋の歴史について紹介します。

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