茨城県の常陸太田市で作られている、優れた風味で知られるそばとは?

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常陸太田市で作られているそばをご紹介します。一度でも食べたことのある人は、「風味」の違いに驚きます。そば独特の香りが、鼻を抜けていくときの力強さは別格だといいます。「玄そばの最高峰」と絶賛され、高値で取引される理由に納得のいく栽培管理がありました。

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