冬の寒い時期だけ作られる、福島県の特産「立子山凍み豆腐」って?

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煮物などに使われる保存食の高野豆腐。高野豆腐の他にも、凍り豆腐など呼び方は色々ありますが、東北地方では凍み豆腐と呼ぶのが一般的。福島県福島市の立子山では、立子山凍み豆腐という特産品がありますがご存じでしょうか?

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