福井県は油揚げの消費量が日本一と言われています。福井県の名物料理には油揚げが必ず入っていたり、油揚げの専門店も…

福井県小浜市。漁業が盛んで、かつて京都まで獲れたての鯖を運んだことに由来する、鯖街道と言う道も現存します。そん…

日本海に面している福井県の特産品には、越前ウニ、越前ガニと呼ばれているものがあります。これらは福井を代表する特…

アカアマダイは、日本海側で水揚げされる魚です。高いものでは1キロあたり10,000円の値がつく高級魚で、京料理…

福井県敦賀市の地元ブランド、敦賀ふぐを知っていますか？引き締まった食感がたまらないフグで地元民や観光客に大変人…

福井県高浜町は、日本海に面しており新鮮な魚介類が入手できることでも知られます。そんな高浜町のご当地グルメである…

「鯖街道」というキーワードを聞いて何が思い浮かぶでしょうか。実際に訪れたことがある方は分かるかもしれませんが、…

福井県を代表するご当地グルメの1つといえば、越前おろしそば。その名前の通り、おろし大根を添えて食べる点に特徴が…

スーパーマーケットなどで販売されている食品には、地域のグルメからアイデアを得ているものがあります。今回紹介する…

ウナギは美味しいけれども高価なイメージがありますよね。ところが福井県の三方五湖周辺では、地元で獲れた天然ウナギ…