福井県などに伝わる郷土料理「ぜいたく煮」に使われる材料とは?
福井県などに伝わる郷土料理「ぜいたく煮」をご紹介します。ぜいたく煮とはいったいどんな料理なのでしょうか。その魅力に迫ります。 ぜいたく煮ってどんな物? たくあんのぜいたく煮は、福井県をはじめ、北陸地方や近畿地方で古くから...
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日本全国には、その土地の特産物を活かした郷土料理というものがあります。地域の人々に親しまれるだけではなく、名産品となることも多いです。今回は福井県の郷土料理について紹介します。 ぼっかけ飯とは 「ぼっかけ飯」とは、福井県...
福井県の名物弁当をご紹介します。長い名前が特徴の焼き鯖寿司です。 空港で売られている弁当の火付け役にもなった弁当で、 お土産や、機内で食べるために購入する人も多い、人気のお弁当です。 みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司...
水ようかんと聞くと、夏の暑い日に冷たく冷やして食べるイメージを持っている方が大部分でしょう。ところが、福井名物に冬におすすめの水ようかんがあるのです。福井を訪れたら、一度は口にしたい、そんなスイーツです。 おこたとみかん...
福井県のカツ丼といえば『ソースカツ丼』が有名ですが、新たなご当地グルメとして注目を集めているグルメがあります。ソースカツ丼とは対照的な味で、テレビや雑誌で紹介されると、その味を求め県内のみならず県外からやってくる人がいる...
福井県のご当地ドリンク・ローヤルさわやかを知っているでしょうか?鮮烈な色の見た目は、一度見たら思わず手に取ってしまいそうなほど印象的です。今回は、県民から熱烈な支持を受けているご当地ドリンク・ローヤルさわやかを紹介します...
2つの定番グルメを合体させた、福井県のご当地グルメをご紹介します。通常はそれぞれ別々で食べるグルメなのですが、その2つが合わさってソースがかけられています。一体どのような食べ物なのでしょうか。ここでは、その正体や食べられ...
油揚げの消費量が日本一の都道府県をご存じですか?その県の名物料理には油揚げが必ず入っていたり、油揚げの専門店もあります。県民が愛する油揚げについて、地元での料理やお土産、家庭でもできる油揚げを使った郷土料理をご紹介しまし...
福井県小浜市。漁業が盛んで、かつて京都まで獲れたての鯖を運んだことに由来する、鯖街道と言う道も現存します。そんな福井県小浜市の名物に小鯛の笹漬けという名物料理あります。この魅力的な名産品についてご紹介します。 小鯛の笹漬...
日本海に面しているある県の特産品には、越前ウニ、越前ガニと呼ばれているものがあります。いったいどのような食べ方をするのでしょうか。越前ウニや越前ガニについて調べてみました。 冬の味覚の王者、越前ガニ 越前ガニとは、一般的...