各県や府には「県の魚」「府の魚」が制定されています。それぞれ、生産量が日本一である、などゆかりの深い「魚」が選ばれているのですが、広島県の「県の魚」には魚でもないのにとある海産物が選ばれています。それはいったい何でしょう...

広島県のご当地ラーメンといえば「尾道ラーメン」ですが、どんな味のスープラーメンなのかご存じですか？ 続きを表示 「尾道ラーメン」といえば背油の浮いた濃い醤油ラーメン！ 日本各地に美味しいご当地ラーメンがありますが、広島県...

広島のお好み焼きは有名ですが、そのお好み焼きに欠かすことができない“とあるソース”。そのソースを作る本社が広島県にあります。その企業とはいったいどこでしょう？ 続きを表示 みんな大好きオタフクソースは広島の企業！ 薄く焼...

広島県呉市のお土産としても知られる「鳳梨萬頭」何と読むのかご存じですか？こちらは「おんらいまんとう」と読みます。なんとも不思議な漢字が並んでいますが「萬頭」はお饅頭の事だとして、ではこの「鳳梨」とはなんでしょうか？このお...

ソースの香ばしいにおいが食欲をそそるお好み焼き。お店や屋台はもちろん、一般の家庭でも作ってたべられています。そんなお好み焼きですが、地域によって作り方が違うんです。今回はそんなお好み焼きについて調べてみました。 続きを表...

安芸の宮島には、日本三景のひとつでもあり、世界文化遺産に指定された「嚴島神社」があります。島全体が聖地とされ、島そのものが自然崇拝の対象であったと考えられていたため、豊かな原生林が残されています。そんな宮島に訪れたら、お...

美味しい日本の家庭の味「肉じゃが」ですが、「肉じゃが」の発祥の地をご存じでしょうか？なんと現在「肉じゃが」の発祥の地を主張している市は2つもあるのです。ひとつは京都府の舞鶴市ですが、もう一つはどこでしょう？どちらも由来は...

酸味と爽やかな香りで柑橘類の中でも人気のレモン。料理にもスイーツにも欠かせない果物ですよね。日本で販売されているレモンは輸入物が多いですが、国内でももちろん生産されています。レモンの生産量が１位に輝く都道府県はどこでしょ...

「お好み焼き」と言っても、さまざまな種類がありますよね。有名なのは関西のお好み焼きと広島のお好み焼き（広島風お好み焼き）ですが、作り方がかなり違います。その広島風お好み焼きの中でも違いがあり、通常の広島焼きに砂ずりとイカ...

ご飯のお供に欠かせない「ふりかけ」。皆さんも「推し」ふりかけのひとつやふたつ、あるのではないでしょうか。今回ご紹介するふりかけは、東日本の方にお住まいの方は馴染みが薄いかもしれませんが、試してみれば好きなふりかけの１つに...