山形県酒田市で「幻の野菜」といわれている「ねぎ」とは?

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鍋物や薬味として欠かせないねぎ。一般的にねぎといえば、下の根元部分が白色で上の葉の部分が緑色ですよね。しかし山形県酒田市で栽培されているねぎは、変わった色をした珍しいねぎなんです。

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