うどんにあずきを絡めて作る、埼玉県秩父市の郷土料理とは?

 

自然豊かな山並みが美しい埼玉県秩父市の郷土料理をご紹介します。甘く煮たあずきにうどんを絡めて食べる、おしるこのような料理です。秩父地方に伝わる特徴あるうどん料理についてくわしく紹介していきます。

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