沖縄県の郷土料理「ジーマミー豆腐」の材料は？
ジーマミー豆腐は、数ある特産品のなかでも人気が高い沖縄県の郷土料理です。一般的な豆腐は大豆を使ってつくられますが、ジーマミー豆腐は違う豆が使われます。ジーマミー豆腐を食べた人からは「豆腐というよりもスイーツだ」という感想...
沖縄
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宮崎タレに漬け込んだ豚モモ肉の薄切りをご飯に巻いて焼き上げる「肉巻きおにぎり」。発祥の都道府県は？
肉巻きおにぎりと聞くと、どのようなものかイメージできるという人も多いかもしれません。それほど認知度の高い肉巻きおにぎりですが、何県が発祥のソウルフードかご存じですか？お米を薄切りの肉で巻き、甘辛いタレで味付けした肉巻きお...
熊本熊本城の別名にちなんで作られた、熊本土産として人気のスイーツとは？
熊本県に旅行に行くなら、熊本城のお土産として有名なスイーツの購入がおすすめです。この記事では、そのスイーツをぜひ買っておきたい理由や、熊本城について詳しく紹介します。また、熊本城を築城した加藤清正の歴史についても触れてい...
長崎本場長崎の「皿うどん」の食べ方。何をかけるのが一般的？
長崎県民にとって、皿うどんはちゃんぽんと並ぶソウルフードなどといわれます。庶民の味と片づけられないほど、地元の人々に特別に愛されている料理なのです。ただ、他県の人にとっては、皿うどんとかた焼きそばの違いもよくわからないこ...
愛媛広島風お好み焼きの元になったともいわれる、愛媛県松山市の郷土料理とは？
松山市のなかでも海に面した西側に三津浜港があります。三津浜港は松山市の中心エリアからは北西方向にある港で、周辺では広島風お好み焼きの元になったともいわれる料理が地元の人々に親しまれてきました。気取って食べるようなものでも...
徳島ダイコン、ニンジン、シイタケなどを三杯酢で和えた、徳島県の郷土料理とは？
四国には愛媛県や香川県、徳島県、高知県の計4つの県があり、どの県にも魅力があることから多くの観光客が足を運んでいます。そのなかで、今回は徳島県について詳しく見ていきます。徳島県を旅した際に見逃せないのが郷土料理。「でこま...
岡山岡山県備前市のご当地グルメ「カキオコ」。「カキ」は牡蠣のことですが、「オコ」は何のこと？
岡山県の南西部に位置する備前市。市の南部は瀬戸内海に面しており、美しい風景が広がっています。また、温暖な気候であることから、果物の栽培が盛んです。もちろん、瀬戸内海で捕れる海の幸が美味しく、なかでも日生（ひなせ）エリアは...
和歌山なれ寿司を食べるときには欠かせない、和歌山県有田地方の郷土料理とは？
その土地ならではの特産物を使用して調理する郷土料理。国内を旅行するなか、現地で郷土料理を味わうことを楽しみとしている人もいるでしょう。どの郷土料理にも、それぞれの魅力があり良し悪しはつけられませんが、今回紹介する和歌山県...
奈良奈良県吉野郡南部の郷土料理となっている、ある野菜の塩漬けで包んだ握り飯は？
奈良県のなかでも南部を占める吉野郡は、紀伊半島のなかでも中心部を占めています。南の和歌山県や三重県の南部地域にかけて広がる奈良県吉野郡南部は、紀伊山地の山並みが連なる地域です。今回は、そんな吉野郡の南部で食べられている郷...
鹿児島米粉、砂糖、水、山芋を混ぜ合わせてふかして作る、お土産としても人気が高い鹿児島の定番和菓子とは？
鹿児島県の名産品として全国的にも有名なお菓子をご紹介します。鹿児島県に旅行した人から、これをお土産としてもらったという人も多いでしょう。日本のお菓子のなかでは少し変わった風味なので、もう一度味わってみたいと感じることも多...