羊肉以外の肉を含め、独特の味噌ダレで食べる「遠山ジンギス」は、何県の名物?

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ジンギスカンといえば北海道を思い浮かべる人も多いでしょう。実は北海道以外の都道府県でも「遠山ジンギス」という独自のジンギスカン料理が人気となっています。信州ならではの味付けを加えた遠山ジンギスとは一体どんなものなのでしょうか。

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