知る人ぞ知る長野の名物うどん「おざんざ」

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長野県には、塩ではなく納豆をつなぎに使って作る不思議なうどんがあります。その名もおざんざと言うらしい!長野県の大町でしか食べることができない幻のうどんなのです。おざんざの歴史とその魅力について紹介します。

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