京野菜で大根といえばこれ!辛味大根と聖護院大根の特徴に迫る

 

京都府で伝統的に栽培されてきた野菜を京野菜といいますが、中でも定番中の定番といえるのが辛味大根と聖護院大根です。ここでは同じ大根の仲間でありながら、姿形や味わいのまったく異なる両者の特徴を詳しく見ていきましょう。

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