京都で単に「おじゃこ」といえばこれのことを指す、ちりめんじゃこを使ったご飯のお供は?

 

白いご飯の最高のおともと言われ、京都ではお漬物と一緒に人々に愛されてきた「おじゃこ」。京都を観光に訪れた人のお土産としても人気があります。

この記事では「おじゃこ」の歴史や京都の名店、さらに自宅でも作れるレシピをご紹介します。

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