日本人にとっても馴染みが深い果物の１つ、みかん。「こたつでみかん」はお茶の間の冬の風物詩ですよね。そのみかんを最も多く生産している都道府県はどこだと思いますか？「蛇口からみかんジュース」の都市伝説を実現させたあの県？　そ...

「福菱」は、昭和８年（1933）年の創業の和歌山県白浜町にある老舗の名店です。紀州銘菓の筆頭に挙げられ、また数々の受賞歴を誇るこちらのお店の看板商品であるお菓子をご紹介しましょう。 　紀州名菓「かげろう」とは 「かげろう...

紀伊半島の中央部に位置する和歌山県・北山村は、日本で唯一の「飛び地」の村です。その珍しい村で栽培されている「じゃばら」も、とても珍しいもの。何だと思いますか？ 　「邪気を払う」から名付けられた じゃばらとはゆずやダイダイ...

炭といえば「備長炭」。そう思い浮かぶ方が大勢いるのではないでしょうか。非常に馴染みの備長炭ですが、和歌山の県木に指定されている、その元となる木が何かはご存知ですか？ 　最高品質の木炭「紀州備長炭」 紀州備長炭はウバメガシ...

奈良には遥か昔、万葉の時代に初めて奈良で作られ、当時は大変貴重だった『蘇』という食べ物があります。現在、再現されて我々も手ごろな価格で食べられるようになった、この食べ物についてご紹介しましょう。 　日本で最初に作られたチ...

『若草鍋』という鍋をご存知でしょうか？　明治四十年創業の料理旅館『江戸三（えどさん）』の名物料理で、商標登録もされています。この鍋の名付け親は誰もが知るあの文豪なのです。 　文豪が名付けた『若草鍋』 江戸三にゆかりが深い...

奈良県では夏の暑い時に食べる『もみうり』という料理があります。キュウリがすっきりと食べられるので、食欲のない時にはぴったりのこちらの郷土料理をご紹介しましょう。 　『もみうり』とは？ 『もみうり』は、キュウリをわらかくな...

お盆はご先祖さまや亡くなった家族を家にお迎えする、お正月に並んで大切な行事です。集まった家族やお客さまに振舞われるごちそうは、地域によって色々ありますが、奈良でもお盆に作られる郷土料理があります。 　彩りも豊かなお盆の料...

さまざまな料理や具材がお重に詰められた、お正月料理のおせち。お正月の楽しみの１つですよね。どの料理や具材もそれぞれおめでたい意味や願いが込められていますが、地域によって品数や具材はそれぞれ異なります。奈良ではある定番のお...

奈良県明日香村には、食べ歩きにもぴったりなユニークなネーミングのコンニャク串があります。見かけたら思わず買ってしまいそうなこの名物をご紹介しましょう。 　明日香名物『かめこん』 亀の形のコンニャク、その名も『かめこん』。...