クレープ状の皮でこし餡を包んだ、岡山土産として人気の和菓子は?
岡山県の南西部の街・倉敷には、伝統があり代表的な土産物でもある銘菓があります。「和製クレープ」とも表現されるこの和菓子をご紹介しましょう。 餡をくるんだ和製クレープのような和菓子 「むらすずめ」は、薄く丸く焼いた生地を餡...
岡山県の南西部の街・倉敷には、伝統があり代表的な土産物でもある銘菓があります。「和製クレープ」とも表現されるこの和菓子をご紹介しましょう。 餡をくるんだ和製クレープのような和菓子 「むらすずめ」は、薄く丸く焼いた生地を餡...
鳥取県東部には、豆腐と魚のすり身でできたヘルシーな食べ物があります。鳥取市民の冷蔵庫に必ず常備されている、と人気バラエティー番組でも紹介されたくらい地元に根付いたソウルフードです。 とうふのおいしさが凝縮されたちくわ 一...
ブランドサバと言えば、思い浮かぶのは「関サバ」や「金華サバ」ですが、今回ご紹介する「清水サバ」も「関サバ」にも勝るとも劣らない絶品のサバ。このサバが獲れるのはどこの都道府県でしょうか。 土佐の清水サバ 高知県土佐清水市は...
みんな大好きポンジュース! 愛媛県の名物ですが、現在では全国各地のスーパーやコンビニでも販売されていますし、普段から愛飲されている方も多いのでは? すっかりお馴染みになっているポンジュースですが、そう言えばみかんジュース...
香川県と言えば、言わずと知れた「うどん県」。うどんをこよなく愛する香川では、スタンダートなうどんだけでは留まらず「コーヒーうどん」や「うどんアイス」などなど、うどんを様々な食べ方に発展させているのです。その中でも、斬新で...
ほどよい粘りと種のプチプチと弾けるような食感がおいしいオクラ。一般に出回っているオクラは、茹でたりまたは焼いたりと加熱して食べますが、主に山口県長門市で作られているオクラは、やわらかくてアクも少ないことから生でも食べられ...
徳島県那賀町は徳島県の南部に位置する、町の約9割が森林という自然豊かな町です。そんなのどかな町に「はんごろし」という何とも物騒な名前の名物があるのです。 おいしい郷土菓子 「はんごろし」は、もち米にうるち米を混ぜたものを...
因島には、瀬戸内海の魚介類と海草をふんだんに使った、その昔、歴史上でも有名なある一族が食べたという鍋があります。どんな鍋でしょうか? 必勝祈願と士気を鼓舞するために食べた鍋 水軍鍋はタコ、ワタリガニ、えび、鯛、しゃこ、か...
「サッパ」は全長10~15センチほどのニシン科の魚です。関東では獲れても雑魚扱いされてしまう魚ですが、岡山では郷土料理になるほど多彩な料理法で食べられています。このサッパ、岡山では別の名前で呼ばれているのですが、ご存知で...
島根県のほぼ中央に位置する大田(おおだ)市は、日本海に面しており、海の幸に恵まれたところです。大田市に古くから伝わる郷土料理に「すき焼き」に似たようなものがありますが、こちらのメインは肉ではなく魚。どんな料理でしょうか。...