イノシシを使った青森県むつ市のぼたん鍋の歴史と概要

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青森県むつ市ではイノシシの肉を使ったぼたん鍋が食べられています。冬の青森で食べられるジビエ料理ですが、中でも脇野沢のイノシシの肉は絶品とされています。なぜ青森県ではイノシシの肉が食べられているのでしょうか。

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