秋田県が日本一の生産量!畑のキャビア「トンブリ」

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秋田県で日本一の生産量を誇る「トンブリ」。トンブリはその見た目から「畑のキャビア」と呼ばれており、古来より漢方としても使用されてきました。ここでは、トンプリとはそもそもなに?という疑問を歴史や栄養、レシピなどの観点から解き明かしていきます。

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