タケノコのうまみがたっぷり「孟宗汁」

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皆さんタケノコの種類の1つ、孟宗竹を知っているでしょうか?孟宗竹は非常に風味がよく柔らかくて食べやすいタケノコです。山形県では郷土料理として、孟宗竹をたっぷり使った孟宗汁が地元の人々に愛されています。

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