山形県鶴岡市の名物「孟宗汁」。この「孟宗」って何?

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皆さん、孟宗竹を知っているでしょうか?孟宗竹は山形県の名産で非常に風味がよく柔らかくて食べやすい野菜です。山形県では郷土料理として、孟宗竹をたっぷり使った料理が地元の人々に愛されています。

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