青い海、青い空、そして美味しいビール！南国に来たら地元のビールを味わいたいですよね。沖縄には日本全国で見ればシェアが1％もありませんが、沖縄県内のシェアはなんと50％をも超える地ビールがあるんです。沖縄の気候風土に合わせ...

甘辛く味付けされた豚肉「ソーキ」は沖縄県民にとっては定番の料理のひとつとなっています。本土ではあまり聞きなれない料理のため、自分で調理した事がないという人も多いのではないでしょうか。このソーキは豚肉のどの部分を使用してい...

沖縄県で最も日常的に消費されているお肉があります。「鳴き声以外は全て食べる」という言葉があるほど、頭から足先、内臓や血液までも余すことなく、利用して上手に、おいしく食べているのです。 沖縄の食卓に欠かせない豚肉 沖縄の食...

沖縄に来たら是非行ってみてほしい沖縄のチェーン店「ブルーシール」。近年は本土にも店舗が増えてきたので、目にする機会も増えてきたのではないでしょうか。今回は南国の沖縄で味わえる美味しい「ブルーシール」について紹介します。 ...

沖縄を代表するお酒といえば、やはり泡盛。お土産として買ったり、現地で楽しんだり、一度は口にした事がある人も多いのでは。そんな泡盛は一般的に何で作られているのでしょうか？ 泡盛ってどんなお酒？ 泡盛の大きな特徴といえば「 ...