東京都品川区には、品川めしという郷土料理があります。ある海の幸とご飯の組み合わせが絶妙な料理です。品川めしになぜこの魚介類が使われているのか、品川区とはどういう所なのかをご紹介します。 庶民に愛された味 東京都品川区には...

東京都では本格的な江戸前寿司を楽しめます。この江戸前寿司は、江戸時代に考案されたと言われています。では、どのようにして江戸前寿司は誕生したのでしょうか。また、誰が考案したのでしょうか。 江戸前寿司の歴史 そもそも「すし」...

東京都で高級羊羹を販売している和菓子店を紹介します。「夜の梅」「おもかげ」などの商品で知られる和菓子店です。お店の歴史と共にご紹介します。 歴史と歩んだ和菓子 東京都のとらやといえば、高級羊羹を販売する和菓子店として、多...

東京都は蕎麦のお店が数多くありますが、天抜きというメニューをご存知でしょうか。天抜きとは、蕎麦屋の裏メニューです。天抜きの注文の仕方や、楽しみ方についてご紹介しましょう。 そもそも天抜きとは？ 東京都にはそば屋が数多く点...

平成のヒット曲『だんご3兄弟』に並ぶ昭和のお菓子系ヒット曲といえば、アニメや特撮ソングの名手として今なお語り継がれる子門真人が歌った『およげ！たいやきくん』です。そのモデルとなった和菓子店をご存じでしょうか。 元祖たい焼...

電気ブランは明治時代に誕生したブランデーベースのカクテルです。美しい琥珀色にほんのり甘い味が明治時代から大変な人気を博しました。 歴史と浪漫の香り漂う電気ブランで乾杯してみませんか？ 電気ブランについて 明治時代に登場し...

東京都のお土産を買うなら、グレープストーンから発売されている、どんな人にも喜ばれる定番お菓子がおススメです。スポンジケーキの中にクリームが入っているのが特徴で、フワフワしていてやさしい甘さのスイーツです。 東京の定番土産...

日本には世界各国の料理を提供する様々な飲食店があります。東京の銀座を訪れる機会があれば、各種洋食を提供する老舗レストランを訪ねてみてはいかがでしょうか。落ち着いた雰囲気の中で伝統のメニューを楽しむことができます。 日本で...

日本のお正月に欠かせないもののひとつにお雑煮があります。お雑煮は地域によって様々な種類がありますが、千葉県には「はば雑煮」というお雑煮があるのをご存知ですか？今回は、このはば雑煮についてご紹介します。 はば雑煮の「はば」...

千葉県は農業や漁業が盛んで、特産品もいっぱいありグルメの宝庫です。房総半島は3方向を海に囲まれているので漁港も多く、いろいろな魚が水揚げされています。地元でしか食べられない新鮮な魚料理や、その土地ならではの郷土料理を味わ...