静岡県の名物、清水おでんは、真っ黒なタレのなかにさまざまな具材が煮込まれていることに特徴がある、静岡のソウルフードです。昔より、地元の人たちに愛されてきました。清水おでんについてご紹介します。 清水おでんって？ 静岡県に...

清水すしミュージアムは、日本初の寿司のテーマパークです。江戸から明治に至るまでの寿司の歴史を学べるのは勿論、握りたての寿司を食べることも可能です。ここでは、日本初の寿司のテーマパークの清水すしミュージアムを紹介します。 ...

昔ながらのお好み焼き「遠州焼き」はご存知でしょうか？味も形も、普通のお好み焼きとは少し異なります。それでは、遠州焼きについてご紹介していきます。 浜松市のB級グルメ「遠州焼き」とは 遠州焼きは静岡県西部の浜松市周辺のご当...

静岡県のご当地グルメとして知られている焼きそばと言えば、富士宮焼きそばが挙げられます。しかし、 富士宮焼きそば以外にも、あるエビを使った人気の焼きそばがあるのです。今回は、その焼きそばについて紹介しましょう。 桜えびやき...

温かいご飯と刺身にされた魚介類がとてもおいしい海鮮丼。静岡県には名物の海鮮丼があり、駿河湾で水揚げされた魚介類がご飯にたっぷりと盛りつけられているのが特徴です。この丼料理について紹介していきます。 駿河湾は魚介類の宝庫！...

静岡県伊豆には、新鮮な海鮮をふんだんにつかった、ぜいたくな海鮮鍋があります。これは、静岡の焼津や沼津など、豊かな海に面した静岡ならではのご当地グルメといえるでしょう。この鍋料理についてご紹介します。 新鮮な海鮮が盛り込ま...

日本の各地には、そのそれぞれの土地に合わせて様々な郷土料理が存在しています。お祝い事などの席で出される特別な料理も多くあり、静岡県伊豆にもめでたい席に欠かせないお寿司があります。今回はそのお寿司の由来や魅力などを紹介しま...

自然薯を使った、静岡県の郷土料理である「掛川とろろ鍋」をご存知ですか？そもそも「自然薯」をよく知らないという方もいるかもしれません。大和芋や長芋との違い、栄養面などに触れ、自然薯の魅力についてご紹介します。 自然薯につい...

静岡県東部の富士宮で有名なB級グルメと言えば、富士宮焼きそばが挙げられるでしょう。しかし、富士宮にはもう一つ「しぐれ焼き」というご当地グルメがあるのです。この2つの郷土料理について紹介します。 富士宮焼きそばの特徴 静岡...

長野県南部、上伊那郡の飯島町には「さくら丼」というご当地グルメがあります。この「さくら丼」は、地元飲食店で考案されたものです。いったいどんな丼料理なのでしょうか。 明治から始まる南信州の馬肉食文化 長野県の南部、上伊那郡...