ダイエットに興味がある人ならほとんどの人が耳にした事があるのでは？という自然界にほとんど存在しない糖があります。その糖は「夢の糖」として香川県で生まれ、香川県が普及に取り組んでいるんだそうです。「夢の糖」ってどんなものな...

和歌山県のお土産としてもらった人も多いのでは。というほど定番なお菓子「那智黒（なちぐろ）」は和歌山県熊野の特産である那智黒石で作られた碁石にちなんだお菓子として生み出されました。那智黒石にちなんだというだけあって、見た目...

香川県といえば讃岐うどん。一時讃岐うどんブームの時には讃岐うどんを食べるためだけに香川県まで足を運んだ人もいるのではないでしょうか。讃岐うどんはつるつるとコシがありとっても美味しいですよね。温かいお出汁で頂くのはもちろん...

沖縄を代表する沖縄料理の一つに「チャンプルー」という料理があります。「ゴーヤチャンプルー」や「豆腐チャンプルー」などは有名ですので、耳にしたり、食べたりした事がある人も多いでしょう。しかしこの「チャンプルー」なかなか聞き...

北九州の郷土料理に「じんだ煮」という食べ物があります。そしてそれを洋風にアレンジしたオリジナルパイが「リーガロイヤルホテル小倉」にあるのだとか。そのパイは丸でもなく四角でもなく、ちょっと変わった形なんだそうです。どんな形...

熊本のお祝い事などで出される「姿寿司」は一見普通の押し寿司のようにも見えますが、魚を頭からしっぽまで丸ごと使ったなんともインパクトのある料理です。この料理に使われている魚は「コハダ」が成長したもの。出世魚であるコハダは成...

高知には「エガニ」と呼ばれるとっても美味しい事で有名なカニがあるんですが、ご存じでしたか？「エガニ」は高知での呼び名で他県の人は違う名前で知られてかもしれません。その美味しいカニの呼び名とは何でしょうか？ 高知のエガニは...

「獺祭」は、ある時期から全国的に名酒として知られるようになった日本酒です。ブームにもなったため、日本酒好きの人でその名を知らない人はいないのではないでしょうか。その人気から一時は入手困難になり、「幻の酒」とも呼ばれました...

安芸の宮島には、日本三景のひとつでもあり、世界文化遺産に指定された「嚴島神社」があります。島全体が聖地とされ、島そのものが自然崇拝の対象であったと考えられていたため、豊かな原生林が残されています。そんな宮島に訪れたら、お...

１９８６年に沖縄県読谷村の村おこし事業の一環として開発されたあるお菓子があります。今では沖縄といえばコレ！というほどに広く知れわたり、沖縄の定番土産としても定着し、様々な種類が出ているお菓子ですが、それは何なのか想像が付...