宮崎県の寿司屋で生まれた「レタス巻き」。誕生のきっかけは?

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巻き寿司の一種である「サラダ巻き」は、スーパーやコンビニでもおなじみのメニューで、今やすっかり定番となっていますが、その原点になったのが宮崎県で誕生した「レタス巻き」だというのはご存知でしょうか。今回はこの誕生のいきさつについてお話します。

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