宮崎県の郷土料理「マグロのごんぐり煮」。マグロのどこの部分を煮込んだ料理?

/279049910/gotouchi_pc_sb_01
 

宮崎のおいしいものと言えば、宮崎発祥の「チキン南蛮」や地鶏の炭火焼き、ブランド牛の宮崎牛などお肉が多い印象がありますが、魚もあります。宮崎は漁業も盛んで海の幸にも恵まれているのです。「マグロのごんぐり煮」というどことなくユーモラスな名前の料理、宮崎で獲れたマグロのある部分を使った郷土料理ですが、どの部分かご存知ですか?

/279049910/gotouchi_pc_sb_02

続きを表示

/279049910/gotouchi_PC_rec01
/279049910/gotouchi_PC_rec02