三重県で昔から作られてきた保存食「きんこ」は、何を乾燥させたもの?

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三重県の名物に、あまり聞き慣れない「きんこ」というものがあります。一体きんことは、どのようなものなのでしょうか?伊勢志摩の海に囲まれた地域だからこそ生まれたきんこ。その由来とに人気の秘密について紹介します。

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