岩手県大船渡市の名物である、とある魚を使ったラーメンとは?
岩手県大船渡市は、水産の街です。「ある魚」の水揚げ量は日本有数であり、ワカメや大粒のカキ、アワビなど三陸海岸の豊富な水産資源に恵まれています。この記事では、そんな大船渡市で生まれた「ある魚」を使った名物ラーメンを紹介しま...
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盛岡といえば、盛岡冷麺が有名ですよね。コシの強さがたまらない麺、油分が少なくすっきりしつつコクもあるスープ。冷たくつるりとのどごしよく食べられるので夏場やこってりとした油料理の後のシメにもたまりませんね。発祥の地、盛岡で...
北上コロッケは岩手県のご当地グルメとして名前があがる人気グルメです。美味しいことはもちろん、地元のある野菜をふんだんにつかっていること、そして、じゃがいもではなくある食材をつかった、一風変わったレシピであることもその人気...
岩手県といえば麺料理が有名です。わんこそば、盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺が盛岡三大麺と呼ばれます。それでは盛岡じゃじゃ麺を食べる時に活躍するスープを知っていますか?この記事では盛岡じゃじゃ麺について、そしてこのスープを使った...
盛岡、と言えば「盛岡冷麺」を思い浮かべる方もいるでしょう。全国的に有名な盛岡冷麺だけでなく、盛岡は「盛岡三大麺」と呼ばれる名物が存在します。ここでは盛岡で人気の麺料理についてご紹介します。 盛岡三大麺とは? 冷麺と言えば...
南部一郎という名前を聞いたことはあるでしょうか。これは人の名前ではなく、岩手県の特産品の名前です。今回は、この南部一郎について掘り下げてご紹介します。 日本の希少種を改良した特産品 南部一郎は、岩手県一関市厳美町本寺で作...
岩手県の名産品「どんぴしゃり」を紹介します。岩手県独自の品種は他にもありますが、その中でも独特の食感を持っていることで知られるのが、どんぴしゃりです。 21世紀生まれの新星 どんぴしゃりは岩手県農業研究センターが開発した...
マスには色々な種類がありますが、年中販売されるわけではないのでサケよりも身近な魚ではないかもしれませんね。岩手県ではママスと呼ばれるマスがあります。これはどういう魚なのかを解説していきます。 混乱するほど様々な呼び名があ...
カシオペア・ブルーという果物を知っていますか?岩手県遠野市の特産品です。その果物のなかではあまり知られていない種類かもしれません。そのカシオペア・ブルーがどのようなものなのかを紹介します。 大きさは500円玉と同じ!イン...
秋の味覚サンマ。七輪で焼いて大根おろし、すだち、醤油をつけて食べる旬のサンマは絶品です。そして、毎年秋には目黒駅付近で「目黒のサンマまつり」が行われています。サンマは目黒と言われるほどですが、そこで出されるサンマは何県産...