うどんを大々的にPRしており、「うどん県」の別名がある県は?
「うどん県」というフレーズ、聞いたことがある方も多いと思います。週5回はうどんを食べる、昼食に出かける時の最初の選択は「うどんか、そうでないか」…などなど、うどんを愛してやまない県、皆さんはご存知ですよね。 うどん県と言...
「うどん県」というフレーズ、聞いたことがある方も多いと思います。週5回はうどんを食べる、昼食に出かける時の最初の選択は「うどんか、そうでないか」…などなど、うどんを愛してやまない県、皆さんはご存知ですよね。 うどん県と言...
近年、今までなかった変わり鍋が色々と登場していますが、山口県の周防大島(すおうおおしま)発祥の鍋は、中でもとびきりの変わり種と言っても過言ではないかもしれません。見たら思わず「えっ」と言ってしまいそうなこの鍋は何でしょう...
広島のご当地グルメと言えば、広島風お好み焼き、牡蠣、汁なし担々麵…などたくさんありますが、ご当地ラーメンとして、全国的にも有名なラーメンもあります。特にラーメン通というわけではなくても、食べた方も多いであろうラーメンです...
徳島県には出荷羽数・シェアともに全国1位となっている地鶏があります。全国でも有名な徳島県の夏の風物詩と同じ名前を持つその地鶏について、ご紹介しましょう。 『阿波踊り』から『阿波尾鶏』 『阿波踊り』とかけて命名された『阿波...
島根県・松江市は、島根県東部に位置し、宍道湖(しんじこ)や中海(なかうみ)に囲まれた水の風景が美しい街です。また国宝・松江城の城下町でもあります。その松江市にある、ちょっとユニークな郷土料理をご紹介しましょう。 お茶を泡...
鳥取県鳥取市にはうどんのだし汁に中華麺を入れた、味が想像できるようなできないような、ちょっと気になる麺料理があります。鳥取市民に愛されているこちらのソウルフードをご紹介しましょう。 優しいおいしさの『素ラーメン』 『素ラ...
からすみと言えば、長崎県や香川県の特産物として知られるボラの卵巣の塩漬けを思い起こす人が多いでしょう。しかし、海に接していない岐阜県にもからすみという名産品があります。岐阜県のからすみは、いったいどのようなものなのでしょ...
うどんといえば、香川県のさぬきうどんや秋田県の稲庭うどんなど、日本各地にその地方独特のうどん文化がります。そんなうどんの中に、長野県のおしぼりうどんといううどんがありますが、いったいどういう特徴があるうどんなのでしょうか...
食べることが好きで、全国の郷土料理巡りをしている人は多いでしょう。郷土料理といってもさまざまなものがあり、たとえば福岡県であれば、コラーゲンが豊富で美容によいとされる水炊きがあります。ほかにも、北海道では羊肉を使用したジ...
四国最南端の岬を有する高知県土佐清水市のご当地グルメをご紹介します。鰹のたたきが全国的に有名な土佐清水市ですが、地元民にとっては、このグルメもまた大切なソウルフードと言えるのです。そこで、そのグルメとは一体どんな料理なの...