八戸の郷土料理、イカのポンポン焼きを楽しもう!

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青森県八戸市にある20種類以上ものイカ料理の中で、おすすめしたいのは「ポンポン焼き」。イカの胴体にゴロと呼ばれる内臓と下足、薬味や味噌を合わせたものを詰め、焼いたものです。青森県八戸市とその周辺の太平洋沿岸に伝わる郷土料理の一つです。

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