長崎名物のしめ鯖の押し寿司「バッテラ」。もともとポルトガル語で何という意味?
長崎名物のしめ鯖の押し寿司「バッテラ」。このバッテラとは、ポルトガル語なのですが何という意味かご存じですか? 「バッテラ」はポルトガル語で「小舟」?! 寿司飯の上に鯖と薄い昆布が乗っている押し寿司のバッテラ。鯖の柔らかさ...
長崎名物のしめ鯖の押し寿司「バッテラ」。このバッテラとは、ポルトガル語なのですが何という意味かご存じですか? 「バッテラ」はポルトガル語で「小舟」?! 寿司飯の上に鯖と薄い昆布が乗っている押し寿司のバッテラ。鯖の柔らかさ...
長崎の名物に「ざぼん漬け」がありますが、この「ざぼん漬け」で砂糖漬けにされるのは「ザボン」のどこの部分でしょうか? 「ザボン」の皮を甘くした「ざぼん漬け」!? 長崎の名物はさまざまありますが、柑橘類の「ザボン」を甘くした...
長崎のお茶菓子といえば、白くて甘くてしょうがの風味がたまらない「チェリー豆」。ではこの「チェリー豆」は何の豆を揚げたお菓子でしょうか? 「チェリー豆」は「そら豆」を揚げた長崎・島原のお菓子! みなさんは「チェリー豆」を食...
長崎のソウルフード「ちゃんぽん」。太めの麺にまろやかなスープ。豚肉・魚介類そして野菜がたっぷり!ヘルシーで栄養バランスも抜群です。現在では、全国チェーンの店もあり、長崎に行かずとも気軽に食べることができます。この「ちゃん...