群馬県吾妻郡に位置する嬬恋村を紹介します。日本を代表する高原キャベツの産地として有名なこの村は、嬬恋村は何県かというと群馬県に属しています。いったいなぜこの村でキャベツの栽培が盛んになり有名になっていったのか、また、嬬恋...

ビタミンCなどの豊富な栄養素を含むピーマン。生産量が全国１位の都道府県をご存じですか？全国１位の県のピーマンの特徴や風土、観光スポットなどの地域情報も合わせてご紹介します。 　濃い緑色とツヤ、苦味が少ないのが特徴 ピーマ...

福島県二本松市の在来種である野菜をご紹介します。ネギの仲間ですが、青ネギ(万能ネギ)とは少し違った野菜です。その野菜の魅力をお伝えしましょう。 　見た目も味も青ネギとは全然違う 「あさつき」と青ネギとの違いは葉の色と球根...

ジュンサイというと、小舟で収穫する映像をテレビなどで見たことがある方は多いかもしれませんね。一見すると海藻にもみえるジュンサイですが、収穫の様子からスイレンのような水草であることがわかります。今回はそのジュンサイについて...

食卓に欠かせない香辛料の一つ、わさび。中でも畑わさびの全国シェアの半分以上はひとつの県が占めています。そこで今回はその県の畑わさびの詳細や、わさびの種類の違いなど、身近だけど意外と知らない畑わさびについて詳しくご紹介しま...

日本では観賞用として人気のある鬼灯ですが、南米やヨーロッパの人たちは見て楽しむよりもフルーツ感覚で鬼灯を食べます。岩手県岩泉町では食用鬼灯のブランド化に成功、特産品としての地位を着々と築いてきました。 　岩手県岩泉町で栽...

青森県の中でも七戸町はあるイモ栽培発祥の地としても有名で、そのイモを町の特産品に指定しています。江戸時代から続き、上納品としても利用されていたイモだそうです。そのおいしさの秘密を探ってみましょう。 　七戸町の気候が生み出...

青森県の名産品「福地ホワイト六片種」をご紹介します。福地ホワイト六片種は、最高品種として知られています。いったいどんな特徴があるのでしょうか。 　厳しい冬を乗り越えて作られる高い品質 りんごならフジや王林、じゃがいもなら...

青森県だけで栽培されるブランド野菜「嶽きみ」が人気です。しかし、これだけの人気を得るのは容易でなく、大変長い時間がかかっています。今回は、ブランド確立までのストーリーと周辺観光情報をお届けします。 　嶽きみの栽培ストーリ...

数ある青森県の特産品の中でも特筆すべき品の１つがにんにくです。生産量はダントツで全国1位。その品質の高さは一目瞭然です。青森県の素晴らしいにんにくの秘密を覗いてみましょう。 　青森の風土が生むおいしいにんにく 和洋中問わ...