長野 「日本三大そば」に数えられることもある、長野県のそばとは? 2019.05.21 編集長 日本には三大○○と呼ばれるものがたくさんありますが、日本三大そばを知っていますか?日本三大そばは、島根県の出雲そば、岩手県のわんこそば、そして長野県に伝わるそばの3つです。今回は平安時代から長い歴史を持つこの長野県のそば…