青森県には「じゃっぱ汁」という郷土料理があり、冬の定番料理となっています。この「じゃっぱ」というユニークは響きはどこからきているのでしょうか？今回は冬の寒さが厳しい青森県で人気のじゃっぱ汁について紹介しましょう。 　郷土...

青森県の八戸市には、魚介を贅沢に使った郷土料理があります。ウニとアワビを煮たお吸い物で、古くから漁師町に伝わる豪華な伝統料理です。今回はこの郷土料理について、詳しく説明していきます。 　煮えたウニのことを「いちご」と呼ぶ...

札幌の中心地に広がる大通公園は都会のオアシスとして市民にも観光客にも親しまれています。冬が終わり暖かくなるとこの公園に登場するのが、とうきびワゴン。 とうきびワゴンとは大通公園で展開する屋台のことで、札幌の風物詩にもなっ...

牧之原大地のお茶は全国的に知られています。その歴史は意外と浅く、明治時代に始まりました。全国最大の茶畑を作り上げた先人の苦労や牧之原大地のお茶の製法と味の秘密について紹介しましょう。 　牧之原大地のお茶の特徴 静岡県の特...

全国各地に焼き菓子はありますが、静岡県で愛されてきたサブレのようなお菓子は独特の触感が受けているようです。長い歴史を持つ定番の焼き菓子であり、いまでは全国にもファンを獲得しています。他の焼き菓子とは何が違うのか、どんな風...

ひよこがトレードマークの静岡土産を知っていますか？静岡県のお土産としては、うなぎパイや安倍川餅が有名ですが、このお菓子もその仲間入りを果たしつつある美味しいケーキです。美味しさと人気の背景について紹介しましょう。 　静岡...

山と海に囲まれた静岡県。その静岡県に「あしたかつ丼」と呼ばれるご当地グルメがあることをご存じでしょうか。「あしたかつ丼」は、どうのようにして人々に広がりご当地グルメへと成長したのかを、町の紹介と共に見ていきましょう。 　...

静岡県では浜名湖で飼育されるある生き物を使った、まる鍋が名物として人気を集めています。まる鍋は、強い火力で土鍋を熱したところに、その食材を入れて火を通してから食べるのが特徴です。静岡県の名物、まる鍋についてご紹介しましょ...

静岡県の名物、清水おでんは、真っ黒なタレのなかにさまざまな具材が煮込まれていることに特徴がある、静岡のソウルフードです。昔より、地元の人たちに愛されてきました。清水おでんについてご紹介します。 　清水おでんって？ 静岡県...