静岡県西伊豆の田子地域でしか製造されていないという伝統の保存食をご紹介します。いったい、どんな風味を楽しめる名産品なのでしょう。長年にわたって製法が守られ、愛され続けてきた理由を紹介しながら、美味しく食べるコツに迫ってい...

静岡県静岡市にはご当地カレーと呼ばれるものがあります。地元では富士宮焼きそばや静岡おでんと並び、ソウルフードとして愛されていて、観光名物の一つにもなっています。気になる味や食べ方など、そのカレーの魅力に迫ります。 　地元...

岐阜県岐阜市に大人気の飲食店があります。その名も「丸デブ総本店」。いかにも脂こってりのメニューが食べられそうな名前ですよね。実際はどのようなメニューが出てくるのでしょうか。 　意外や意外！ダイエット中でも安心 丸デブ総本...

「みょうがぼち」という和菓子を聞いたことがありますか？岐阜県の名物としてお土産でも人気の高いお菓子です。ここではあまり知られていないみょうがぼちの特徴や作り方をはじめ、岐阜についても紹介していきます。 　みょうがぼちとは...

岐阜県は果物の生産が盛んな県です。岐阜県は地形が複雑で、岐阜県独自の果物が生育する環境が整っています。そのため、地元の果物を原材料にした銘菓も多く見られます。いったいどのような銘菓があるのでしょうか。 　岐阜県は柿の名産...

岐阜県輪之内町にあるサービスエリアで購入できる、ご当地スイーツをご紹介します。名前も特徴的なジェラートなのですが、いったいどのようなジェラートなのでしょうか。 　 岐阜県輪之内町が考案したスイーツ 豆乳リゾットジェラート...

カンコワイヨットといえば、フランスのコンテ地方が本場のソースです。日本で最初に製造することができたのは、岐阜県ひるがの高原にある「たかすファーマーズ」です。苦心の作であるというカンコワイヨットの魅力と可能性を紹介します。...

仙寿菜は、アジアの国で一般的に食べられている野菜を、岐阜県が生産にのりだしたものです。栄養満点の色鮮やかなご当地野菜として、広く注目を集めています。岐阜県の特産品、仙寿菜についてご紹介しましょう。 　仙寿草って？ 仙寿菜...

岐阜県の伝統野菜「あじめコショウ」をご紹介します。名前に「コショウ」とつきますが、コショウではありません。岐阜県で栽培されている「あじめコショウ」とは、いったいどのようなものなのでしょうか？ 　あじめコショウは辛みが売り...

鉄道の旅の楽しみ方のひとつとして、駅弁があげられます。駅弁にはその地方を代表する、地域性の強い食材が使われることが多いようです。今回は、岐阜県の駅弁について、詳しく確認してみましょう。 　岐阜県の高山駅で販売される名物駅...