山梨県の有名な郷土料理としてほうとうがありますが、夏によく食べられている山梨県の郷土料理に「おざら」というものがあります。このおざらとはどのようなものなのか紹介します。 ほうとうの冷やし！？ ほうとうの冷やしバージョンと...

笹子餅は、ある県の名産品として信玄餅と並び称せられ、長く庶民に愛されてきた和菓子です。笹子餅は甲州街道の難所と言われた笹子峠と深い関係があります。笹子餅の販売に至る経緯と笹子という街の特色について紹介しましょう。 笹子餅...

山梨県の郷土料理で小麦を使ったものでは、ほうとうが有名です。これに似た料理に「おつけだんご」というものがあり、一部地域ではおふくろの味として親しまれています。今回は、このおつけだんごがどのような料理なのかを紹介します。 ...

山梨県アルプス市の特産品として注目を集めるのが、カーボン・オフセットトマトです。トマトの美味しさはもちろん、ハウス栽培の際に必要となる重油からの脱却を実現することに成功しました。その詳細について見てみましょう。 環境保護...

福井県小浜市は、グルメに関する「あるもの」の生産で80％以上のシェアを占めています。その中でも若狭塗は、昭和53年2月6日に伝統的工芸品に指定された小浜市の伝統工芸です。小浜市が誇る若狭塗にはどんな魅力があるのでしょうか...

恐竜の化石が発見されることで有名な福井県ですが、それにちなんだご当地お菓子があります。バウムクーヘンですが、あの独特の縞模様を地層に見立てたユニークなものです。恐竜の焼き印が入った、おみやげにぴったりなお菓子をご紹介しま...

おとなの焼鯖寿しという駅弁を食べた事がありますか？そのインパクトのあるネーミングに、つい気になってしまうという人もいるかもしれません。いったいどんなところが「おとな」なのでしょうか？ おとなだからこそ分かる美味しさ 福井...

福井県で有名な和菓子をご紹介します。福井県周辺のサービスエリアでは必ず目にする人気の和菓子です。蓋を開ければ、絹のように美しい求肥が上品に並んでいます。見た目はシンプルな和菓子ですが、人気の秘密はどこにあるのでしょうか？...

恐竜の化石が多く発見され「恐竜王国」として有名な福井県。そんな福井県の名物の一つに恐竜のマークの入った饅頭があります。見た目がとてもかわいくて、お土産に買って帰る観光客が多くいます。 和洋折衷のお菓子 恐竜のマークが特徴...

日本各地には、その地を代表するような銘菓や特産品というものがあります。こだわり抜いて作られたそれらは、お土産などとしても人気が高いです。福井県では五月ケ瀬がそれにあたります。五月ケ瀬とはどのようなものかを紹介します。 五...