子どもの駄菓子のイメージが強いあのお菓子を、美しい和菓子に昇華させたお店が富山県高岡市にあるんです。 大人も虜にする駄菓子…、いったいどんなおかしなのでしょうか。その秘密に迫ります。 　老舗和菓子店の職人の手仕事と厳選さ...

富山県にはいくつかのご当地ラーメンがあり、カラーラーメンシリーズとして全てに色が入っているのが特徴です。今回はその中でもスープに使われる味噌が特徴のラーメンをご紹介します！ぜひ参考にしてみてください。 　町おこしのために...

富山県のご当地ラーメンには、黄・茶・白など様々なカラーラーメンがあります。中でも鮮やかな緑色のスープが特徴のラーメンが、高岡グリーンラーメンです。高岡グリーンラーメンの特徴を紹介し、富山県という地域の特色も説明します。 ...

以前テレビでも話題となった氷見カレーを知っていますか。氷見カレーは富山県氷見市で生まれた旨味とコクたっぷりのカレーです。その人気から今では多くの方が現地に訪れるほどです。ここではその人気の氷見カレーについてご紹介します。...

富山県のご当地ラーメンとして知られているおやべホワイトラーメンの特徴や魅力について紹介しています。トンコツスープをベースにした味は大変評判がよいので、旅行の際などのグルメの一つとして楽しんでみましょう。 　おやべホワイト...

新潟県の名物のカツ丼をご存知ですか？地元民はもちろん、県外の人にも人気のご当地グルメです。新潟県を訪れたら必食のこのカツ丼について、特徴や食べられる場所などの情報をまとめました。 　 昭和初期の新潟市内で発祥 新潟県の絶...

新潟県と言えばお米やお酒が有名ですが、実はラーメンもおいしいという事をご存知でしょうか？新潟県は知る人ぞ知るラーメン王国なのです！今回は、新潟五大ラーメンの分類とその一角を担う長岡流のラーメンの特徴に迫ります！ 　新潟五...

みなさんは「 新潟五大ラーメン 」を全て知っていますか？ラーメン激戦区のでは個性豊かな五種類のラーメンが大人気なんです。今回は椀を覆い隠すかのように大量に乗せられた○○が特徴のラーメンをご紹介します。 　燕三条流の魅力と...

新潟県のラーメンと言えば新潟濃厚味噌ラーメンがよく知られていますが、今回紹介するのはその元祖とも言われているラーメンです。新潟五大ラーメンの一つにも数えられているこのラーメン、いったいどんな特徴があるのでしょうか。 　巻...

新潟県の県都新潟市、その一部である西蒲区（にしかんく）には伝統的なスイーツがあります。でも、その見た目はスイーツとは思えない姿。今回はそのちょっと変わった伝統菓子をご紹介しようと思います。 　農家のおやつがはじまり その...