愛知県には「古戦場もなか」という銘菓があります。発祥の店がある市は2004年に開催された愛・地球博の会場としても知られています。この古戦場もなかは他のもなかとは何が違うのか解説していきます。 　古戦場もなかの「古戦場」と...

日本でも伝統的に作られてきた和菓子は、日本の各地で様々な工夫がなされ、その地域の特徴・名物ともなる様々な和菓子が生み出されています。愛知県においては「ゆかたおこし」がそのひとつです。「ゆかたおこし」の特徴や魅力を紹介しま...

へきなん美人は、愛知県碧南地区で穫れるブランド野菜です。愛知県碧南地区を訪れたら、一度は食べていただきたい美味しい野菜です。その味や旬、レシピ、美味しさの秘密、歴史、どこで買えるのか等にについてご紹介していきます。 　へ...

今も日本で栽培されている大高菜は、江戸時代から続く伝統野菜の一つです。ですが地元の人たちも大高菜の存在を知らないことがあるようです。そこで絶滅の危機に直面したこともある大高菜の基礎知識や歴史などを詳しく紹介します。 　大...

高浜とりめしは、高浜市のご当地グルメとして人気が高いといいます。鶏肉を細かく切ってご飯に混ぜ合わせたシンプルな混ぜ飯ですが、とてもおいしくていくらでも食べられると評判です。そんな高浜とりめしについて紹介しましょう。 　高...

瀬戸物で知られる愛知県瀬戸市には、「瀬戸焼きそば」というご当地焼きそばがあります。一見普通のソース焼きそばと変わりませんが、一口食べるとその味の違いにびっくり。一体どんな焼きそばなのか詳しくご紹介しましょう。 　見た目は...

愛知県には味噌カツや手羽先、きしめんなど美味しい名古屋めしがたくさんありますよね。では、名古屋市から少し離れた豊川市にも美味しいご当地グルメがあることをご存じですか？ここでは豊川の美味しいグルメ、おきつねバーガーをご紹介...

愛知県名古屋市の食文化といえば、名古屋めしですよね。ひつまぶしや味噌カツ、小倉トーストなどが有名ですが、どのような食べ物が名古屋めしに分類されるのでしょうか。名古屋めしの定義と共におすすめの店を紹介します。 　名古屋コー...

夏の風物詩といっても良いほどに定着しているかき氷。夏場の厳しい暑さで知られる愛知県でも人気があるかき氷ですが、とりわけ特徴的とされるのが愛知県などの中京地方の、せんじのかき氷。その独特のネーミングが話題を集めます。詳細に...

愛知県の名古屋市といえば、様々な個性的なグルメで有名です。インディアンスパゲッティもそんな名古屋グルメのひとつであり、スパゲッティとあの定番料理が一体となった独自の味わいを楽しむことができます。その特徴などについて、詳し...