こづゆは福島県会津地方の郷土料理です。正月や祭りなどお祝いの席で振る舞われる料理で、冠婚葬祭には欠かせないとされています。こづゆはどのようにして生まれ、なぜこのような名前を付けられたのでしょうか。 こづゆの歴史と由来 こ...

どぶ汁は主に福島県で冬に食べられている郷土料理、漁師料理ですが福島県のみならず茨城県でも人気があります。どぶ汁は、どのようにして生まれ、なぜこのような名前が付けられたのでしょうか。 どぶ汁とは どぶ汁は茨城県から福島県南...

福島県会津若松市の名物料理を知っていますか？ユニークな響きも特徴の料理です。スギやヒノキの板を曲げて作る弁当箱から、その名前が付きました。 四季を感じられる郷土料理 福島県会津若松市の名物であるわっぱ飯の特徴は、容器のま...

福島県のある料理の有名店といえば、坂内（ばんない）食堂と満古登（まこと）食堂で、朝から行列ができるほどの人気店です。いったいどんな料理の有名店なのでしょうか。 中国から来た青年が売っていた 福島県で有名な喜多方ラーメンは...

福島県郡山市発祥のご当地グルメを紹介します。福島県郡山市のお店で定番商品として販売されているご当地グルメです。県外ではほとんど知名度がありませんが、郡山市のソウルフードと呼ばれるぐらい人々に親しまれています。 ふわふわの...

福島県の『 満腹』というお店発祥の餃子をご紹介します。お皿一杯位に餃子が円盤状に敷き詰められていることからその名前が付けられました。宇都宮餃子や浜松餃子と並んで『日本三大餃子』の一つに数えられています。 お皿一杯に敷き詰...

秋田県の特産品として知られている「ぎばさ」をご存じでしょうか？テレビで紹介されるなど注目を集めていますが、どんな特徴があるのでしょう。今回はぎばさの魅力や、ぎばさが収穫される男鹿半島にスポットを当ててご紹介します。 健康...

秋田県といったらあきたこまちというイメージを持っている人も多いのではないでしょうか。全国的な知名度も高く人気です。そんなあきたこまちについて、詳しく紹介していきます。 秋田県独自の品種「あきたこまち」 「あきたこまち」は...

「畑のキャビア」と呼ばれる秋田県の名物をご紹介します。あまり馴染みのない食べ物かもしれませんが、秋田県では非常にポピュラーな食品だそうです。この記事では、その名物ついての詳細や、おいしい食べ方などについてご紹介します。 ...

今回は秋田市の特産品である食材を紹介します。タケノコとアスパラガスの中間のような味と言われているその食材とは、いったいどのようなものなのでしょうか。入手方法や秋田市の観光情報についても紹介します。 中国や台湾などで親しま...