北海道のお土産といえば何を思い浮かべるでしょう？ホワイトチョコをラング・ド・シャで挟んだ、あのお菓子を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。今回はそのお菓子の知られざる歴史など詳しく紹介したいと思います。 　実は知ら...

根室限定のB級グルメとして知名度が上がってきているワンプレート料理があります。ドライカレーにステーキを乗せデミグラスソースをかけた大人のお子様ランチとも言われるこの料理について、今回ご紹介します。 　根室地域の限定グルメ...

日本全国、様々なハンバーガーチェーンやファストフードがありますが、今回は北海道函館市にしか店舗がないハンバーガーチェーンをご紹介します。そのため、函館に来ないと食べられないというご当地グルメの究極とも言えます。 　ラッピ...

石狩市のご当地グルメであるいしかりバーガーには、パティや具材に地元の食材がふんだんに使われています。市内の食材を市内で製造することにこだわった地元思いのご当地メニューで、地域の活性化にも役立っています。 　女子大生が考案...

イモをお餅のように丸めて焼いた「いももち」は、北海道の名物として知られています。今回はこの「いももち」の歴史や作り方、おいしいお店についてご紹介します。 　北海道の開拓の歴史を物語る「いももち」 明治２年、政府に北海道開...

港町函館で名物といえばイカですね。新鮮なイカの中にお米を入れて炊き込んだ北海道渡島地方の名物もあります。函館本線の森駅ではホームでこの名物の駅弁を立ち売りしています。。この函館を代表する郷土料理をご紹介します。 　函館発...

今回は北海道名産の魚をご紹介します。北海道の食卓に欠かせない魚でもあり、スーパーで簡単に手に入ります。煮つけやフライなどにして食べることもできますし、鍋物などにも使用されています。 　北海道の食卓に欠かせない魚とは？ ホ...

北海道の函館といえば有名な港町。新鮮な海鮮グルメが人気の観光地でもあります。ウニやスルメイカが有名ですが、冬に旬を迎える、ある魚がおすすめ。コラーゲンたっぷりで美容にもうれしいその料理について、ご紹介します。 　その魚は...

北海道のラーメンと言えば、札幌ラーメンや旭川ラーメンの名前を上げる方が多いのではないでしょうか。北海道の厚別市にも、とろみのついたスープが特徴のご当地ラーメンがあるんです。今回はこの芦別市のラーメンをご紹介いたします。 ...

エスカロップは北海道根室市で地元民に昔から愛されてきたご当地グルメです。根室市の喫茶店などで食べられるこの料理は、この地域に来たら是非味わっておきたい一品。こちらの記事ではそんなエスカロップの具体的な情報について詳しく紹...