『むつぎく』『浅草軒分店』『福みつ』などの飲食店で提供されるB級グルメをご紹介します。静岡県の浜松では、毎年そのグルメのお祭りが毎年開催されるほど、市民のご当地グルメとして定着しています。県外にもファンが多いそのグルメと...

静岡県の特産品である「はんぺん」をご紹介します。イワシやアジなど青魚を原料としたはんぺんですが、あまり馴染みのない方もいるでしょう。今回は、そのはんぺんの特徴や味、おすすめレシピなどを紹介していきます。 静岡の特産品の「...

静岡県名物の静岡おでんをご存じでしょうか。その色も独特ですが、具にも静岡県ならではの食材を使っていることが特徴で、多くのファンを集めています。静岡おでんの味の秘密と由来などについて紹介しましょう。 静岡おでんの紹介 静岡...

静岡県御前崎市で誕生したB級グルメ、波乗りバーガーのことを知っているでしょうか。珍しい魚を使ったボリューム満点のハンバーガーで、マリンスポーツ愛好家の間でも話題になっています。今回はそんな波乗りバーガーのルーツに迫ってみ...

米どころと言うと新潟県や秋田県などを連想しますが、岐阜県にも知る人ぞ知る、有名な特産米があります。多くの県民に愛され、幻の米とも呼ばれるこのブランド米は、一体どんなお米なのでしょうか。その特徴や入手方法などご紹介します。...

岐阜県の高山市には「高山ラーメン」と呼ばれるご当地ラーメンがあります。このラーメンは高山市では、文化といえるほど地域に定着しています。高山ラーメンとはどんな味なのか、どれほど住民に愛されているのかなど、その特徴を紹介して...

岐阜県の飛騨高山地方で、厳しい寒さの中、生活の知恵から生まれ、現在まで親しまれている郷土料理があります。現在では旅館などで観光に訪れた人々にも振る舞われるこの郷土料理。一体どんな料理なのでしょうか。この記事でご紹介したい...

岐阜県八百津町では、「調味の素」という調味料が製造されています。「これだけで料理の味が決まる！」とネット上でも評判で、色々な料理に幅広く使うことができる調味料です。その便利さとお手軽さから、人気を集めてきました。ここでは...

全国各地にはその土地の風土を活かして育てられていたり、昔から日常的に食べられている“ご当地食材”があります。そのなかで、今回は岐阜県飛騨地方のご当地食材をご紹介します。地元ではお祭りなどに欠かせない食材なのですが、どのよ...