日本最大の湖・琵琶湖がある滋賀県。そんな滋賀県の米原市に名物そばがあります。そのそばとは一体どんなそばなのでしょうか？ 　日本のそば栽培発祥の地・伊吹山麓 そばの起源は、中国の雲南省といわれています。そんなそばが日本で栽...

丁稚羊羹は関西で食べられている和菓子ですが、滋賀県の特産としても知られています。一般的な羊羹との違いがわからないという方のために、ここでは丁稚羊羹の由来や、作り方などについて紹介します。 　丁稚羊羹の名前の由来 丁稚羊羹...

滋賀県大津市にはテレビや雑誌で取り上げられる有名な飲食店があります。その飲食店は『美富士食堂』といいます。今回は、その『美富士食堂』と、お店がある滋賀県大津市について紹介します。 　『美富士食堂』の魅力 『美富士食堂』の...

打ち豆汁は滋賀県の郷土料理です。積雪地帯の冬の味覚として、現在まで多くの県民に親しまれてきた味です。あの織田信長にも由来があるという打ち豆汁の特徴や歴史について紹介します。 　栄養たっぷり！打ち豆汁は滋賀県の郷土料理 滋...

日本の各地には、その土地の素材を生かした郷土料理やB級グルメというものが存在しています。それらの料理は、時にその地を代表するグルメとして観光の目玉となることも多いです。滋賀県の代表的なB級グルメの「びわ湖ドッグ」について...

滋賀県の近江八幡市周辺で名物となっているコンニャクをご存じですか？非常に特徴のある色をしているので、初めて見た人は「これは何？」と思うようなコンニャクなのです。なぜそんな色になったのでしょうか？ 　赤コンニャクは近江八幡...

近江米ライスバーガーは、滋賀県の鰻彩堂から生まれた新感覚のバーガーです。そのまま食べてももちろんおいしいのですが、一風変わった食べ方も人気のライスバーガーです。ここでは、うなぎを近江米でくるんだ滋賀県鰻彩堂の近江米ライス...

琵琶湖が有名な滋賀県にある高島市。自然の多いエリアで人気の観光スポットもたくさんある街ですが、とんちゃんという特産品があるのを知っているでしょうか。地元の人達に長年親しまれているとんちゃんが、どんな特産品なのか詳しく紹介...

ブラックベリーはブルーベリーと名前が似ているものの、色だけでなく形や味も違います。このブラックベリーの生産量が全国で最も多い都道府県は、どこかご存じですか？ 　滋賀県産のブラックベリーの特徴と食べ方 ブラックベリーとは、...