四国の「うどん」といえば香川県の「讃岐うどん」があまりにも有名ですが、お隣徳島県の「阿波うどん」をご存じですか？徳島県独自の、讃岐うどんとはちょっと違ったご当地「阿波うどん」とは一体どのような食べ物なのでしょうか。今回は...

「ご当地」とよばれるラーメンは様々ありますが、中でも、まず麺に特徴があり、それに付随してスープにも特徴がある。といったものが多いですよね。しかし四国の中でも「白系」「黄色系」「茶系」と三系統のスープがある個性的なラーメン...

徳島県の代表する農産品のひとつ、鮮やかな黄金色をしていることからその名が付いた「鳴門金時（なるときんとき）」。冬においしい、みんな大好きなあの品種のことです。 　ホクホクなら「鳴門金時」 今、ブームになっている焼き芋、ホ...

西日本で販売され、根強い人気を誇るカップラーメンがあります。静岡を境にして東の地方では販売されていない、いわゆる「ご当地カップラーメン」なのですが、実は50年近くも愛され続けているという、ロングセラー商品なのです。 　西...

讃岐うどんの本場・香川県のお隣ですが、徳島県にはうどんのイメージがあまりないかもしれません。しかし、徳島県の鳴門市には、昔から地元の人々に長く愛され続けてきたご当地うどんがあるのをご存知ですか？ 　「鳴（なる）ちゅるうど...

徳島県を代表する名産品といって思い浮かぶのは緑色をした柑橘類、あれですよね。それがそのまま、かわいいゆるキャラになっているのです。ご紹介しましょう。 　チャームポイントは愛くるしい笑顔！ まるい緑色のお顔に明るい笑顔、赤...

五平餅、牛串、おだんご…などなど旅先でつい食べたくなるのが、串に刺した食べ物ですよね。食べ歩きをしながら小腹も満たせ、ご当地グルメも味わうことができて旅気分も盛り上がります。今回ご紹介する徳島県の郷土料理もそんなふうに食...

徳島県那賀町は徳島県の南部に位置する、町の約９割が森林という自然豊かな町です。そんなのどかな町に「はんごろし」という何とも物騒な名前の名物があるのです。 　おいしい郷土菓子 「はんごろし」は、もち米にうるち米を混ぜたもの...

徳島県には出荷羽数・シェアともに全国１位となっている地鶏があります。全国でも有名な徳島県の夏の風物詩と同じ名前を持つその地鶏について、ご紹介しましょう。 　『阿波踊り』から『阿波尾鶏』 『阿波踊り』とかけて命名された『阿...