トンカツにデミグラスソースをかけた「デミカツ丼」はどこの都道府県のＢ級グルメ？
カツ丼といえば卵でとじるタイプが多いですが、ソースカツ丼やしょうゆカツ丼など、変わり種やご当地グルメもいろいろあります。その変わり種カツ丼の１つ「デミカツ丼」はトンカツにデミグラスソースをかけた個性的なご当地どんぶり。ど...
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岡山特産の海産物を入れた、岡山県備前市名物のお好み焼きは？
牡蠣の養殖が盛んな岡山県備前市日生（ひなせ）地区には絶品のご当地グルメがあります。この地域の特産品をお好み焼きに入れて焼いたものですが、近年、Ｂ級グルメのイベントへの出店されたのを機に全国的に知名度が上がり、人気も急上昇...
岡山名物駅弁「桃太郎の祭り寿司」といえばどこの都道府県のもの？
列車の旅の楽しみの一つと言えば、駅弁ですよね。今回ご紹介する「桃太郎の祭ずし」は、誕生から50年以上も販売され続けているロングセラーのお弁当なのです。 かわいいピンクの桃の器に入った人気の駅弁 「桃太郎の祭ずし」は、岡...
岡山岡山土産として人気の、昔話『桃太郎』でも有名な和菓子は？
昔話の「桃太郎」で、主人公の桃太郎がおばあさんに作ってもらい持っていたものは？ もはや常識レベルで皆さんご存知だと思いますが、今やすっかり岡山土産として定着しているものです。 桃太郎さん桃太郎さん お腰（こし）につけた...
岡山岡山県特産の「瀬戸ジャイアンツ」は、どんな果物の品種？
「瀬戸ジャイアンツ」という果物をご存知でしょうか？ 「ジャイアンツ」なんてちょっといかつい印象も受けますが、上品な甘さや繊細なうまみを持つ超高級フルーツなんです。 「瀬戸ジャイアンツ」ってどんな果物？ 「瀬戸ジャイアン...
岡山クレープ状の皮でこし餡を包んだ、岡山土産として人気の和菓子は？
岡山県の南西部の街・倉敷には、伝統があり代表的な土産物でもある銘菓があります。「和製クレープ」とも表現されるこの和菓子をご紹介しましょう。 餡をくるんだ和製クレープのような和菓子 「むらすずめ」は、薄く丸く焼いた生地を...
岡山「隣の家からご飯を借りてくるほど飯が進む」ということから名が付いた、岡山県でよく食べられる魚・サッパの別名は？
「サッパ」は全長10～15センチほどのニシン科の魚です。関東では獲れても雑魚扱いされてしまう魚ですが、岡山では郷土料理になるほど多彩な料理法で食べられています。このサッパ、岡山では別の名前で呼ばれているのですが、ご存知で...
岡山炊き込みご飯に酢を混ぜて作る、岡山県瀬戸内市の炊き込み寿司の名前は？
備前福岡（岡山県瀬戸内市）の郷土料理に、炊き込みご飯に酢を混ぜた煮込み寿司があります。「備前ばら寿司の元祖」といわれているこのお寿司をご紹介しましょう。 「どどめせ」とは 「どどめせ」は通常のちらし寿司に入っている錦糸...
岡山岡山県美咲町から広まったとされており、同町が町おこしに使っている料理は？
岡山県久米郡美咲町は岡山県の中央部に位置し、町内に「日本棚田百選」に選定された棚田が２か所もある自然に囲まれた美しい町です。この町から広まったといわれる誰もが大好きなあの食べ物をご紹介しましょう。 日本人のソウルフード...
岡山岡山県備前市のご当地グルメ「カキオコ」。「カキ」は牡蠣のことですが、「オコ」は何のこと？
岡山県の南西部に位置する備前市。市の南部は瀬戸内海に面しており、美しい風景が広がっています。また、温暖な気候であることから、果物の栽培が盛んです。もちろん、瀬戸内海で捕れる海の幸が美味しく、なかでも日生（ひなせ）エリアは...