岐阜県のB級グルメ「トマト丼」に使われているお肉とは?
岐阜県には様々な特産品がありますが、その中でもトマト丼は人気の特産品です。しかし、トマト丼を知らないという方も多いと言えるので、今回はトマト丼に関する情報や県内の観光スポットなどを紹介します。 地元の肉やトマトを使ってい...
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岐阜県の中津川のご当地グルメをご存じでしょうか?中津川の新しいソウルフードになりつつあるグルメです。いったいどんな料理なのか、特徴などに触れつつ解説していきます。 中津川とりトマ丼ってどんな料理? 中津川とりトマ丼は、そ...
日本各地に存在する野菜の名産品の中には、生産者の意図しない形で成長してしまった野菜があります。その意図しない形として成長してしまった野菜の中で、岐阜県高山市の名産品として扱われている野菜を紹介します。 八賀かぶの突然変異...
日本の海に面していない山間部では、他県には知られていない独自の食文化が根付いているのです。その独自に発展してきた食文化の中で、未来の食糧事情を解決する可能性を秘めている、岐阜県の郷土料理を紹介します。 岐阜県の郷土料理へ...
からすみと言えば、長崎県や香川県の特産物として知られるボラの卵巣の塩漬けを思い起こす人が多いでしょう。しかし、海に接していない岐阜県にもからすみという名産品があります。岐阜県のからすみは、いったいどのようなものなのでしょ...
ご当地グルメブームが続く中、旅をするならその土地ならではの味に触れてみたいと考える人も多いのではないでしょうか。岐阜県では、味噌・醤油・ニンニクなどで味付けした鶏肉料理が作られてきました。そのグルメの特徴や作り方について...
米どころと言うと新潟県や秋田県などを連想しますが、岐阜県にも知る人ぞ知る、有名な特産米があります。多くの県民に愛され、幻の米とも呼ばれるこのブランド米は、一体どんなお米なのでしょうか。その特徴や入手方法などご紹介します。...
岐阜県の高山市には「高山ラーメン」と呼ばれるご当地ラーメンがあります。このラーメンは高山市では、文化といえるほど地域に定着しています。高山ラーメンとはどんな味なのか、どれほど住民に愛されているのかなど、その特徴を紹介して...
岐阜県の飛騨高山地方で、厳しい寒さの中、生活の知恵から生まれ、現在まで親しまれている郷土料理があります。現在では旅館などで観光に訪れた人々にも振る舞われるこの郷土料理。一体どんな料理なのでしょうか。この記事でご紹介したい...
岐阜県八百津町では、「調味の素」という調味料が製造されています。「これだけで料理の味が決まる!」とネット上でも評判で、色々な料理に幅広く使うことができる調味料です。その便利さとお手軽さから、人気を集めてきました。ここでは...