備前福岡（岡山県瀬戸内市）の郷土料理に、炊き込みご飯に酢を混ぜた煮込み寿司があります。「備前ばら寿司の元祖」といわれているこのお寿司をご紹介しましょう。 続きを表示 「どどめせ」とは 「どどめせ」は通常のちらし寿司に入っ...

岡山県の南西部に位置する備前市。市の南部は瀬戸内海に面しており、美しい風景が広がっています。また、温暖な気候であることから、果物の栽培が盛んです。もちろん、瀬戸内海で捕れる海の幸が美味しく、なかでも日生（ひなせ）エリアは...