岡山で人気を集めているフルーツタルト専門店Gowdyは、見た目の華やかさだけでなく、フルーツ本来の美味しさへのこだわりでも知られています。青果のプロならではの工夫や、美味しさを引き出す方法について紹介します。
Gowdyの歴史と毎朝手作業で加工するこだわり
Gowdyを運営しているのは、岡三フーズサプライ株式会社という会社です。もともとは青果物の卸売や農産物の加工を専門に行ってきた会社であり、西日本を中心に幅広い業界ネットワークを築いてきました。長年にわたりフルーツを扱ってきたことで、季節ごとの旬や品質を見極める力が磨かれてきました。培ってきた知識と経験を活かし、より多くの人に美味しいフルーツを届けるために生まれたのが、フルーツタルト専門店Gowdyです。
お店で提供するタルトは、仕入れたフルーツを毎朝手作業で丁寧に加工しています。機械ではなく人の手で扱うことで、フルーツ一つひとつの熟れ具合や状態を見極め、最適な形に仕上げています。カットも大胆に行い、フルーツ本来の味わいを活かせるのが特徴です。シャインマスカットやいちじくといった旬のフルーツは、丁寧な工程を経て、本来の甘みや香りをまとったままタルトの上に並びます。毎朝続けている丁寧な作業が、Gowdyのタルトの美味しさを支えています。
Gowdyが多くの人に選ばれる理由
Gowdyの強みは、青果物卸として長年築いてきた仕入れルートです。地元の農家や生産者と直接つながりを持ち、旬を迎えたフルーツを良いタイミングで仕入れられます。仕入れてから店頭に並ぶまでの時間も短く、岡山県産のシャインマスカットや瀬戸内の柑橘も、鮮度の良い状態で使われています。
さらに、フルーツに下味をつけずに仕上げる手法も特徴のひとつです。糖蜜やシロップに漬け込まないため、フルーツ本来の甘みや酸味、香りを味わえます。タルト生地やクリームはフルーツの味を引き立てる役割に徹しており、主役は常にフルーツです。
断面から果肉がのぞくカットや、色とりどりのフルーツを贅沢に盛り付けた見た目も、人気の理由の一つです。華やかな見た目は、SNSで話題になるきっかけにもなっており、手土産や贈り物として選ぶ人も少なくありません。味だけでなく、目でも楽しめる一品です。
一度は食べたいGowdyの人気タルト
Gowdyの看板商品としてよく名前が挙がるのが、岡山県産シャインマスカットを使ったタルトレットです。大粒の果実を惜しみなくのせた見た目のインパクトに加え、みずみずしい甘さが口いっぱいに広がります。贈り物や自分へのご褒美として選ぶ人が多く、来店したら一度は試したいタルトです。
定番商品に加えて、旬のフルーツに合わせて内容が変わる点も魅力です。夏には清水白桃、冬から春にかけては国産いちご、秋にはいちじくなど、季節ごとに主役となるフルーツが入れ替わります。訪れるたびに違う味わいに出会えるため、季節ごとに立ち寄りたくなるお店です。
店頭ではタルトだけでなく、フィナンシェやパウンドケーキ、クッキーなどの焼き菓子も充実しています。日持ちがしやすいため、遠方への手土産や配り物にも重宝します。パッケージも可愛らしいデザインで、贈る相手にも喜んでもらえるラインナップです。
Gowdyの店舗情報とお取り寄せ方法
Gowdyの本店があるのは、岡山市南区千鳥町で、15台以上とめられる駐車場も用意されています。岡山駅構内のさんすて岡山店や、さんすて倉敷店、表町商店街にある表町店など、県内各地でも購入可能です。県外では広島のminamoa店にも出店しており、瀬戸内エリアでもGowdyの味を楽しめます。
店舗まで足を運べない場合でも、公式オンラインショップから全国どこでも注文できます。人気のタルトレットや焼き菓子など、店頭に並ぶ商品の多くを自宅で受け取れるのも魅力です。5,500円以上まとめて購入すると送料が無料になるため、贈答用にもまとめ買いしやすくなっています。
本店の営業時間は10時から18時までとなっており、定休日を設けない年中無休の営業です。イートインができるのは表町店に限られており、ほかの店舗は基本的に持ち帰りとなります。誕生日やお祝い用のホールタルトは事前予約もできるため、確実に用意してほしい場合は早めに申し込むと安心です。
Gowdyは、青果のプロが手がけるフルーツタルト専門店です。毎朝の手作業による丁寧な加工と、素材を活かした下味なしの味わいが魅力です。季節ごとに変わるタルトは、店舗はもちろん通販でも購入できます。フルーツ本来の美味しさを存分に楽しめるこだわりのタルトを、ぜひ一度味わってみてください。
ザ・ご当地検定の問題
Q.岡山のフルーツタルト専門店「Gowdy」。タルトに使われるフルーツの加工はどのようにしている？
A.毎朝手作業で加工する
