静岡県のご当地グルメとして知られている焼きそばと言えば、富士宮焼きそばが挙げられます。しかし、 富士宮焼きそば以外にも、あるエビを使った人気の焼きそばがあるのです。今回は、その焼きそばについて紹介しましょう。 　桜えびや...

長野県の郷土料理の一つに、地元で親しまれている味噌煮込みうどんがあります。幅広のうどんと新鮮な野菜がたっぷりと入っており、うどん好き必見です。以下では長野県のそのご当地うどんについて見ていきます。 　ぶっこみうどんってど...

長野県には、塩ではないものをつなぎに使って作る不思議なうどんがあります。その名も「おざんざ」と言います。長野県の大町でしか食べることができない幻のうどんなのです。おざんざの歴史とその魅力について紹介します。 　長野県大町...

うどんといえば、香川県のさぬきうどんや秋田県の稲庭うどんなど、日本各地にその地方独特のうどん文化がります。そんなうどんの中に、長野県のおしぼりうどんといううどんがありますが、いったいどういう特徴があるうどんなのでしょうか...

長野県佐久市では町おこしのための特産品やグルメを研究していた経緯があり、そこで生まれたのが鶏肉を使ったオリジナルラーメンである安養寺ら〜めんです。そこで今回は、安養寺ら〜めんがどのようなグルメなのか紹介していきます。 　...

広大な長野県の南部、伊那谷地方の名物「ローメン」。中華麺に、ある変わったお肉と野菜を炒めた具を加えた麺料理です。いったいどんな郷土料理なのでしょうか。 　ローメンにはスープ入りとスープなしがある ローメンはスープの有無に...

山梨県中央市のご当地グルメとして展開されている、焼きそばについての情報や魅力などを紹介しています。最近では様々なアイディアレシピも珍しくはなくなっていますが、このご当地焼きそばも一風変わった組み合わせが魅力です。 　青春...

2011年に福井県越前市にオープンした「笹はら」。おいしいとたちまち評判になり、福井県はもとより他県からも訪れる人があとを絶ちません。今回は「笹はら」の人気グルメを福井県の情報も交えてご紹介します。 　「笹はら」のつけ麺...

全国色々なご当地うどんがありますが、石川県小松市には、小松うどんというご当地うどんがあります。このうどんは、俳人の松尾芭蕉も食したといわれているうどんです。一体どんなうどんなのでしょうか？ここでは、小松うどんを紹介してい...