栃木県には鬼怒川などの一級河川が多く流れており、鮎めしや鮎の塩焼きなど、川魚を使った郷土料理がいくつも残っています。そのうちの一つが、アイソの田楽です。今回は、田楽のレシピやアイソの栄養素などを紹介していきます。 　アイ...

「いちご王国」といわれる栃木県、そこで長い年月をかけてはぐくまれたある品種は、まさに「いちごの王様」ともいえる大粒の香り高い品種です。その品種の魅力とその様々な楽しみ方についてご紹介していきます。 　見た目も味も魅力がい...

「そば」といえば、戸隠そば、出雲そば、岩手のわんこそばが日本三大そばと言われています。でも、そんな日本を代表するそばにひけをとらない、隠れたそばの名所があります。 　そば好きの舌をうならせる「今市そば」とは？ 栃木県今市...

栃木県さくら市には、温泉パンという名物があります。温泉パンというネーミングから材料に温泉が使用されていそうですが、温泉のお湯は使用されていません。そこで、温泉パンとはいったいどのようなものかご紹介しましょう。 　温泉パン...

栃木県の県庁所在地はカクテルの町とも言われているんです。なぜカクテルの町なのでしょうか。今回はカクテルの町のオシャレな魅力をご紹介したいと思います。 　どうしてカクテルの町なの？ 宇都宮は市が公式サイトで「カクテルのまち...

栃木県を中心に展開するファミリーレストランをご紹介します。ステーキやハンバーグなどの柔らかい肉はもちろん、それに合ったタレも美味しいと評判を得ています。今回は、そんな人気レストランについて紹介します。 　宇都宮が発祥のレ...

栃木県では、そばの具としてあるキノコを使います。聞き慣れない方も多いと思います。そこで、そのキノコについて詳しくご紹介していきます。 　栃木県で愛されるキノコ チチタケというキノコは、栃木県でそばの具として愛されてきまし...

かんぴょうは目立たない食材ですが、かんぴょう巻きなどでメイン食材になることもあります。汁をたっぷり含むと美味しいですよね。このかんぴょうの全国生産量のうち、ある県の生産量がほとんどを占めています。今回は栽培の歴史や食べ方...

栃木県日光市には、日光巻きと呼ばれ地元の人に親しまれている郷土料理があります。塩漬けのあるものをシソで巻いたもので、お土産としても高い人気を誇ります。そこで、日光巻きの歴史や美味しい食べ方などについてご紹介しましょう。 ...

皆さんは「しもつかれ」という料理名を聞いたことがあるでしょうか。おそらく北関東出身の方々は耳にしたことがあるかもしれません。しもつかれとは栃木県周辺の地域にみられる郷土料理で、もともとはお供え物として使われた縁起物の料理...